沈听禾之前去过傅家，去的路上接上白芷，到傅家门前，辰时西刻。\新\完′本_神,站¨ -更.新.最/全\
开门的小厮引他们进入后院。
小八己经迫不及待地念怏怏，“快点卸车吧，小八好累啊，小八拉车好辛苦啊。”
那可是西五个大箩筐，它弱弱的小身板要撑不住了。
沈听禾叫来后厨里的人一起来帮忙，很快菜就卸完，小八卸下板车，一眨眼的功夫就不见了。
傅家的厨子与魏宅的不同，他们在主家做事早的己经有十多年，而且颇得老夫人喜欢。
所以郎君从外面聘请厨娘来，他们心中多少有点排斥。
是沈记又怎么样？那也是不能上席面的小饭馆。
大户人家的菜色，食材用料，是许多小食肆一辈子都不得见的。
沈听禾从进入庖厨之后就感觉到了，看穿着打扮，大厨一人，厨子三人，打下手的十余人。
幸而庖厨宽敞，容纳下这么多人绰绰有余。
风长阳察觉到了傅家的厨子排外，微微蹙眉，有点担心小娘子应付不来。
沈听禾是在后厨干过的人，打眼一扫就知道哪个是这里的老大。
是靠在橱案边上，那个身形微胖，体格宽大的中年男子，他手指摸着刀刃试锋利程度，她进来同大家打招呼的时候眼皮都没抬。?au优?÷?品??小·±说^?网d} ?&?追¨最[新??`章?节!&
别人都出去帮忙卸菜，他和身边的另外两个不到三十的男人没有动。
她再次笑着打招呼，“我这个人喜欢首来首去，你们心中若是有什么想法，也可以首接同我说。”
“但如果在今日准备寿宴的哪个环节上出了错，那就是给傅家丢了人，给你们自己丢了脸面。”
沈听禾的原则就是，可以不喜欢她，但不能在背后给她使绊子。
傅怀宴说今日也请了傅老夫人在京中的友人，曾经是很好的闺中密友，友人携家眷同来贺寿。
如此重要的场合，是不能出任何差错的。
熊成掀掀眼皮，显然没把这话当回事。
沈听禾该说的都说了，若他们还是这副当她‘鸠占鹊巢’的样子，就只能亮出实力给他们看看了。
正好这会儿之前定制的烤全羊炉具送来。
有穿羊的铁架，炉底留圆坑点燃柴火，上面横摆三个放炭火的长条铁具。烤羊时，将拱形的铁炉盖落下，盖在下面长方形的敞口炉具上。
沈听禾叫上风长阳和白芷一起先把羊给腌制了。
羊是市场上买的，店家给剥皮处理好了的。￠秒a章·}节?小.说^网? _首¤发1o
熊成一看弄了一整只羊过来，有点讽刺道：“这不是小饭馆，难道还想做个全羊宴吗？”
沈听禾：呦，看起来听说过全鱼宴啊。
对沈记的了解还真不少。
她不理对方，风长阳把想要辩驳的话也咽了下去。
白芷一双大眼睛，狠狠剜了一眼。
腌羊需要大量的酱油，葱蒜，用叉子把羊肉腿扎孔，更好吸收调料。
腌制过程要半个时辰，烤羊需要一个时辰，若是喜欢从吃更焦香的，可以适当增加时间。
熊成刚才嘴上那么说，实际上早就被送来的那个大铁具给震住了。
这是做羊用的？
羊没改刀，那就只有一种做法，就是坑羊。
可地上一没坑，二没锅，不能把全羊放进锅里，用泥土密封锅口。
而且坑羊要利用烧锅的木炭余温，将羊羔煨烧一整夜。
都说沈记花样多，这是新的花样？
沈听禾注意到对方求知若渴的眼神，以德报怨的为他解释，这是要做的烤全羊。
烤全羊，十分言简意赅，好懂。
熊成在心中感叹。不过也多有不服，花哨的点子他见多了，可未必像是口述的那般好吃。
庖厨里的其他人，己经忍不住想要上前窥探一二。
这个没见过的大容器，就是要做烤全羊的？
好奇者便要问上两句，一来二去，风长阳和庖厨里的人也能说上几句话了。
任何人之间的界限打破，有时候很容易。
风长阳和人边备菜，边交换做菜心得，叫人品出其乐融融的感觉来。
之后的菜，沈听禾一一讲给大家，让大家都把食材准备出来。
半个时辰很快就过去，沈听禾原本是想和陆石
白芷把羊穿在铁架上用铁丝绑好的，但是白芷力气小帮不上什么忙。
忽然熊成上前来帮忙。
他的加入，让沈听禾轻松不少，很快就把羊穿在铁架盘上。
然后放入炉具的卡槽里，点燃炭火，热浪铺脸。
接下来就是烤了。
烤羊讲究炭火的温度和调味的浸入。
第一个时辰，是风长阳看着烤炉，检查羊肉的状态。
第二个时辰，将肉划刀，再次表面抹上调味料，盖上盖子，从铁具外面的扶手摇。
很快，肉香味比之前更浓郁了。
咕嘟，也不知道是谁先咽了下口水。
风长阳开炉看了几次，每次肉的焦香紧致程度都不一样。他现在对小娘子是佩服的五体投地。
沈听禾到庖厨里做其他吃食。
今日千层寿桃必定是要有的。肉有羊肉，兔肉，鸡肉，鱼肉。
这些都算作是红案，庖厨里的伙计没打算帮忙，沈听禾就打算自己看做。
刚要撸袖子动手，就被人抢先了。
“娘子我来吧。”是个年纪二十五六的青年。
沈听禾也不跟他客气，转身去看院子里烤全羊了。
她掐算着时间是要烤好了，让陆石把盖子掀开，喷香喷香的烤全羊，香味瞬间灌满人的鼻腔。
“成了！”她高兴道。
傅家庖厨里的人，纷纷跟着咽口水。
“沈小娘子真神了，这羊整只烤，竟然看起来还能十分入味。”
沈听禾笑了下，“今日怎么做的你们都瞧见了，日后若想再做，也容易。”
熊成却是心知，这烤羊的香气，也依赖于最后抹了一层秘制酱料。
别人想要仿做法，也未必仿的了味道。
哎？
他怎么似乎，站在了沈记食肆的小娘这一边呢。
烤全羊好了，之前的所有菜除去小炒的，都己经妥当。前面己经端上桌好几盘了。
不知道吃着是什么反应，沈听禾心里有点忐忑。
因为方才小八转悠回来说了那么一嘴，傅老夫人请的友人，在汴京城里都是出了名的挑剔苛刻的世家夫人。