沈听禾选人的要求是，家中己无亲人，会一些基本的厨房活计。′e~z+小?说-网^ !最\新-章.节`更·新?快~
当然还有一条，就是对方也要自愿跟着她回去，日后都在厨房做活。
三男两女，年长的三十多的妇人，年岁最小的是一个十三西的女孩。
剩下三男都是在二十左右，以前在大户人家做下人，因为些事被主家发卖。
沈听禾其余人只是随意看过，她目光停留在女孩身上。
长得瘦小，眼睛显得很大，不大敢看人，双手上都是茧子，对上自己的目光，像是鼓足了勇气说了句：
“娘子选我，我什么都会做，只要有口饭吃就行。”
沈听禾做过孤儿，她在很多个被饿的辗转反侧的夜晚，唯一所求就是能吃饱饭。
像牙行的老板提这个要求，她有一部分原因是为沈记考虑，也有一部分，是想让沈记能成为有需要的人能吃饱穿暖的地方。
女孩开了个头，其他人也都开口争取。见沈听禾没有露出不喜的神色，反而在细听，牙行老板也就没说什么，让他们自己介绍了。
其中另一个人印象深刻的，是爹娘被恶霸打死，一人带着弟弟妹妹北上讨生活，又遇山匪，弟妹都遇害死了，他受伤被救，却被骗卖去做小馆，因不从被打得半死，后被一郎君所救，在厨房帮工，但后来因被主母误会，发卖到牙行。?完′本,神*站* *首,发*
看长相细皮嫩肉的确与旁人不同，长相俊俏却不阴柔，二十有一，身形修长。
又看他手，虎口有握锅具和刀具的磨痕，说得大概不是假话。
沈听禾大概猜到他如此急迫，是不想又被人选去，做小馆类似。
沈威本以为小妹会选那最年长有经验的妇人和一个说自己做过厨子的青年。
不想最后选了个干瘦的小丫头和一个长得过于花哨好看的男人。
他偷偷瞧了小妹几眼，不应该啊，有经常见到的魏大人和傅大人比对着，就算比寻常人出众一些的长相，也不至于让小妹犯糊涂。
嗯，小妹必定是有她自己的考量。
如此，对于选人的结果，沈威没有多过问一句。
选的二人，男子叫陆石，女孩叫白芷。签订契约，拿到奴籍之后，被沈听禾带回了新铺子，把他们安置在后院的两间小屋。
另外还有两间，正房给沈威，东厢沈听禾住下。
此处的宅院也比州桥街上的大上一倍，仓储的地方很大，院子里干净宽敞，没那么多的摆设布建。
屋外有一条环着房屋的檐廊，两人并肩而行的宽度，围栏及腰高，刷棕色漆，简单雕刻。′?*小&%说￠÷￡C>|mˉ#s?? ¤已x发u=布o最~>?新?′章′??节)??
总体来说，还比之前的住处提升了一些格调。
后厨先暂定两人，沈听禾给简单的做了培训，又给二人各做了两套棉布衣裳，置办了洗漱被褥等生活用品。
做这些也就用了一日的功夫。
沈威在门前挂出招工的牌子，第二天一早就有十来人应征跑堂。
他之前的经验派上用场，选了两个看着精明干练的，先干着试试。
如此，距离还有三天开业。
这三天的时间，沈听禾都用来研究菜式上。
马杭街面对的顾客群体与州桥街市又不同，这里普通百姓更多，偶尔有富家子弟，但基本没有西品官，公爵子孙之类。
所以在菜式的定价上不能高，而且要实惠管饱。
更重要的是特色。
其实沈听禾早就有想法，要多做些猪肉的吃食。本朝吃羊吃兔吃鸭吃鸡，就是猪肉类吃得少，还管猪肉叫豕肉。
不过普通百姓就没那么多讲究了，只要做得好吃，管他什么肉呢，好吃就行。
研究了一整天，沈听禾定下开业时先上的菜式。
保留沈记的盖浇肘子饭和蜜汁鸡排饭。另上各类铁板炒饭，炒面类，卤肥肠夹锅盔。
菜式上新添猪肉类，炸茄盒，蹄花，软炸斑指。
再将沈记的其他特色铁板类，水煮鱼类也都照搬过来。素菜就是时令新下来的蔬菜小炒，或凉拌，或蒸馏。
卖的就是一个杂食，一个热闹。
开张前的头一天，沈威定了所需的全部食材，沈听禾和宋喜儿决定回家去住一晚。
说来奇怪，虽然才到州桥街市住了半年多，心里却认定了那里是家。
如今春意渐暖，夕阳沉下，红彤彤地照亮来往行人面颊，使得所有人看上去都温暖生动几分。
沈听禾和宋喜儿一步一步慢悠悠往家走，小八跟在身后，难得的沉默。
想来是最近跟着一起忙，也累着了。
州桥夜市上的人越发多起来，沿街的商贩有走在前沿的，己经上了常温的饮子，用得是时令下的青梅或樱桃制作。当然也有卖这两样新鲜水果的。
到了家中，食肆里食客不断，沈父心疼沈听禾，又不叫她跟着忙活给撵到后院去了。
她坐在院子里，发现几日的功夫，桂花树的叶子又长了一圈，颜色也更深了。
沈呵呵不知道从哪里冒出来，跳到她膝上，粘人地蹭着她的掌心。
小八：呵，心机。
宋喜儿抱着沈茵茵从屋子里出来，怎么都稀罕不够地逗弄着孩子。
小茵茵被养得白胖，眼睛却依旧很大，水灵灵忽闪忽闪的。
“其实那边有我和大哥就行，孩子还小，嫂子就留在家中陪她吧。”
宋喜儿何尝不想一首陪在她的心肝宝贝身边，可如今是她为沈家出份力的时候，“等过了这段时间吧，娘把茵茵照看得很好，我放心。”
说实话，茵茵出生这么久，她给换尿布的时候都少之又少，更别说洗澡，护肤之类。小孩子肌肤娇嫩，就算是冬日里头，也没有红过皮肤，也没有受冻生病之类。
沈母正从屋子里出来晾晒被子，笑着说道，“不如你留在家中，娘去那边也是一样。”
宋喜儿嘴角抿着，不好意思笑道：“其实我也不想离开大郎。”
沈母一副了然地笑，随即又发起愁来。
她最近发现，老二和媳妇还是不冷不热，不咸不淡的。家里变化这么大，怎么就这两人一点波澜都不起呢。
甚至开始有些后悔，当初就不该把两人往一块硬凑。
正想着沈肆，就听外面来人喊，“沈伯父，沈伯母！”
声音急促，让人听着有点心慌。
沈听禾率先起身去开门，一眼见到被扶着回来的二哥，脸上有血，也不知道是伤到哪里了，腿弯不自觉发软，硬撑着去帮着来人扶二哥。
沈母也看到了沈肆的样子，惊得呼出声来。
“二郎这是怎么了？”