百川流止 作品

第385章 野味拉面

有了竹笋的意外收获,许康平和吉野悠姬都来了兴致。

于是干脆在周围多逛了逛。

果然又有了更多的收获。

在一棵枯树的树洞中,吉野悠姬发现了一些松子。

这些松子饱满圆润。

许康平和吉野悠姬取走了一部分。

主要是这些应该松鼠精心藏起来准备过冬的口粮。

两人也不好全部带走。

之后许康平又发现了几颗野鸡蛋,这次两人将其全部收入囊中。

毕竟这个季节的野鸡可不会孵蛋。

自然也就没必要给野鸡留了。

收获满满的许康平和吉野悠姬,带着笑容,一路有说有笑地回到了别墅。

此时外出购买食材的学员还没有回来,别墅里显得格外安静。

但许康平和吉野悠姬也没有丝毫的耽搁。

迅速地将食材整理好,直接开始了料理。

许康平先是手工制作出了自己想要的面。

随后手法利落地把兔肉剃了下来。

并顺手把兔骨放入一旁锅内的高汤中进行熬煮。

兔肉则仔细剁碎。

为了去除腥味,许康平在兔肉中加入了各种调料,以及面粉,搅拌均匀后。

将野兔肉摊成一个个巴掌大小的薄饼。

煎锅已备好,油花在锅中跳跃,许康平把野兔肉饼放入锅中。

将两面煎成诱人的金黄色。

与此同时,许康平把手工制作的拉面放入煮沸的高汤中。

两分四十五秒,快速地将拉面捞出,放入准备好的碗中。

舀上一些熬煮的浓郁鲜香的高汤,让汤汁恰好没过拉面。

紧接着,把刚刚煎好的野兔肉饼和煮好的野鸡蛋轻轻放在拉面上。

在摆上一些腌制好的冬笋。

一碗色香味俱佳的野味拉面大功告成。

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“野味拉面,请品尝吧,考官。”

许康平面带微笑,把面放在了加藤讲师面前。

看着眼前这碗充满野味的拉面。

加藤讲师神色微动。

虽然住宿研习的时候有类似的考核。

但那是在圈定好的庭院内,顶多大了一些。

而这里可是完全野生的状态,更不用说还是冬天了,这显然不是那么容易的。

“竟然会想到直接在野外收集食材。”

“说起来,前两年有学生也想这么做。”

“只不过因为太怕冷最终选择了放弃。”

加藤讲师随口说道。

话语间,加藤讲师的目光却始终未曾离开这碗拉面。

浓郁扑鼻的香味让他忍不住咽了下口水。

最终按捺不住内心的期待,先是端起碗轻抿了一口。

汤底鲜美浓郁的味道瞬间在口中散开。

随后迫不及待地拿起筷子,轻轻夹起一缕拉面,放入口中细细咀嚼。

劲道的手工拉面带着松子的清香,与鲜美的汤底完美融合。

接着品尝配菜。

野兔肉饼金黄酥脆,但酥脆的口感却丝毫没有掩盖住兔肉本身的鲜嫩肉香。

恰到好处的火候让每一口都充满了诱人的魅力。

还有煮得恰到好处的溏心蛋。

蛋白凝固得刚好,而蛋黄则呈现出半流心的状态。

轻轻一戳,蛋黄缓缓流出,口感同样令人陶醉,无比美味。

而腌制的竹笋,让味道浓郁的拉面多了一丝清爽。

众多味道在味蕾间交织融合,形成了一种令人陶醉的美妙滋味。

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转瞬之间,一碗热气腾腾的拉面就被加藤讲师风卷残云般吃得干干净净。

随后加藤讲师轻轻放下手中的筷子,此脸上满是幸福的神情。

静静地回味了许久。

加藤讲师终于缓缓抬起头,看向一旁的许康平,开口说道。

“你在面里和野兔肉饼内都加了松子吧。”

语气中带着几分肯定,又夹杂着一丝疑惑。

“没错。”

许康平微笑着点了点头。

他确实在这两者中都地加入了松子。

加藤讲师紧接着不是很确定地说道。

“我有些好奇,虽然两者都加入了松子。”

“但是细品之下好像又不太一样。”

只是其中的差别并不是很大,以至于他也不是很确定。

对于这个问题,许康平也没有隐瞒,随口解释道。

“加入面中的松子我是碾碎后又炒熟的。”

“生松子的味道不是很好,直接加入面中并不适合。”

“炒熟后的松子香气能够充分散发,与面条的麦香完美融合。”

“再经过水煮后,味道确实会有很大的变化。”

“而野兔肉饼本身需要煎熟,在松子的原味也能得到很好的激发。”

“因此直接把松子加入了其中。”

“这样一来,两者虽然都有加入松子,但味道上却有些变化。”

许康平的一番解释,让加藤讲师恍然大悟。

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“原来是这样。”

加藤讲师微微点了点头。

随后,一脸郑重地看着许康平说道。

“毫无疑问,你合格了。”

但是紧接着,加藤讲师又忍不住感慨了一句。

“不愧是远月十杰啊!”

许康平只是微微一笑,不置可否。

在他看来,这跟他是不是所谓的十杰并无太大关系。

‘十杰’的名号也是他凭借实力夺来的。

不过许康平也没打算辩解什么。

对他来说,有那个争辩的时间,还不如看一下幸平创真他们做得怎么样了。

之前在他做料理的期间,外出的学员都已经带着购买到的食材返回了。

自然幸平创真他们也回来了。

作为第一个通过的学员。

许康平觉得他有‘义务’帮幸平创真他们品鉴一下料理做得是否好吃。

想来,幸平创真他们应该会很高兴吧。

厨房内,一片忙碌的景象。

学员们各自专注于自己面前的食材,神情紧张而又认真。

很快许康平便找到了正在做料理的幸平创真他们。

只不过,此时几人的料理都还没有做完。

但紧接着,许康平看到了吉野悠姬。

因为两人都是一起拿到的食材并返回的别墅。

自然,吉野悠姬完成料理的时间并不比他慢多少。

此时正好完成。

于是许康平很干脆地凑了过去。

并顺利地得到了一碗吉野悠姬制作的拉面。