李晨风从来没有见过那么多血，他觉得那鲜红的血，只用了很短的时间，就染红了一大片雪地，看起来凄美又残忍。本文搜：当看书 免费阅读
那匹受到重创的马，还在挣扎着想要站起来，但是西肢仿佛不受控制了一般，不管怎么努力，都站不起来。
最后，只能颓然的倒在血泊之中，大眼睛无神的看着天空，最后一口气缓缓吐了出来。
奎奎子提着滴血的刀，站在一边，他拿出怀里的酒瓶子，仰头喝了一口，随后怔怔的看着那匹己经失去了生命体征的马，不知道在想些什么。
不远处，另外那匹马，毛茸茸的大眼睛里涌出硕大的泪珠，李晨风看的心头一阵酸涩。
不过这改变不了什么，没过多久，两匹马被抬到了院子里的空地上，开始剥皮去内脏。
此时李晨风还是懵的，刚才宰马的那一幕，深深的震撼到了他。
不过他也不能说谁对谁错，这是他们千百年来的生活习俗，何况自己以前吃马肉也吃的挺香，根本没有立场说这个问题。
众人的动作很快，很快马皮被剥开，马的两条后腿被卸下来放到一边干净的塑料布上，然后就见奎奎子操刀，小心的割开肚皮，随后众人一起帮忙，掏出马肠子和马肚子，交给专人拿去清洗。
这匹马确实挺肥的，肚皮上黄色的油脂足有两指厚，这些油脂会给马儿越冬提供足够的能量，不过现在显然不用了。
但是哈萨克族人并不会浪费这些马油，据说在经过处理后，这些马油会成为很好的护肤品，保护哈萨克族人，在冬天的时候脸上的皮肤不皲裂。
新鲜的马肉被女人们割下来，她们准备请今天过来帮忙的人吃饭，她们准备做一道哈萨克族的传统美食，胡尔达克，来招待众人。
胡尔达克是哈萨克族传统美食，哈萨克语意为“炒肉”。它食材简单，以羊肉为主料，羊腿肉最佳，还需胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜。
做法并不复杂，先把羊肉切丁炒熟，再放入切丝的洋葱炒出香味，接着加入切好丁的土豆和胡萝卜一起翻炒，待表面微黄后加适量清水，小火慢炖至食材软烂，最后加盐调味。
这道菜不仅是日常佳肴，更是哈萨克族招待客人的必备美食，承载着民族热情好客的传统，也是家族文化传承的象征，饱含民族情感与历史记忆。
李晨风以前在县城的餐厅里，吃过羊肉做的胡尔达克，新鲜的马肉做的胡尔达克倒是没有吃过。
虽然他很好奇马肉做的胡尔达克是什么味道的，但是刚才看过宰马的全过程，李晨风实在没什么胃口，只得找了个借口，离开了这里。
回到家里，李晨风喝了一杯浓茶，这才感觉好受许多。
此事过后大概一个星期，李晨风又来到宰马的那处小院。
他这次过来，是为了买一些熏马肉，熏马肠的。
这些东西倒不是买来自己吃的，而是冉雪准备寄给自己的爷爷奶奶。
今年的熏马肉熏马肠价格还可以，一公斤差不多在七十块左右。
李晨风各买了两公斤，给冉雪送了过去。
他倒不是不想多买一点，主要是两位老人没吃过马肉，万一不喜欢吃，那买的太多不就浪费了吗。
另外马肉性燥热，琼岛的天气又热，两位老人吃太多马肉容易上火，所以李晨风才只买了这些。
将马肉马肠子抽真空包装好后，冉雪就将这份礼物邮了过去。
李晨风也没有忘了自己女朋友，专门留了一公斤马肉，一公斤马肠子，准备让冉雪尝一下马肉的味道，他准备做一道哈萨克族的传统美食，那仁（哈语，面条的意思）
熏马肉，熏马肠都是生的，需要煮熟，李晨风就将锅里盛满冷水，然后将熏马肉熏马肠放进去，冷水煮开，大概要煮两个多小时。
在煮马肉的时间，李晨风又准备好了要用的调料和配菜。
接着把洋葱切丝，用少许油炒香。
另起锅烧水，水开后放入面条煮熟，捞出沥干铺在大盘底部。
最后将煮好的马肉块放在面条上，淋上肉汤，撒上炒香的洋葱丝，盐，胡椒粉调味，一道美味的马肉那仁就完成了。
冉雪对于这种没吃过的美食感到很新奇，不过吃马肉对于她来说，还是有些冲击。
鼓足勇气吃了一口后，她立马开始运筷如飞，很快就将面条一扫而光。
“哎呀，好饱啊，没想到熏马肉熏马肠的味道，也不错么”，冉雪摊在座椅上，拍着肚皮在那里感慨。
说实话，马肉除了纤维粗了一点，膻味重了一点外，和牛肉没什么区别。
烟熏完美的解决了马肉里的膻味，而且让马肉又多了一种特别的风味，难怪这道风味美食能流传几百上千年。
一进入十二月，时间好像过得飞快。
自从上次从冉雪那回来后，不知不觉又过去了一个星期。
这一个星期，李晨风过得枯燥无味，每天两点一线，无聊至极。
而且十二月份的生意
虽然比去年同期好一点，但是好的有限，每天店里来不了几个客人，坐在里面昏昏欲睡。
这天他正坐在店里打瞌睡，就听到门口有动静。
他抬眼看过去，只见门口站着一大一小两个两个人，不过不同的是，两人身上都披着白布，扎着白布做的腰带。
李晨风心中咯噔一声，赶紧往外走，此时就见那和李晨风年纪差不多的男人朝着李晨风深深鞠躬，而那个只有五六岁大的小孩，首接扑通一声，跪在了门口，给李晨风磕了个头。
李晨风赶紧将两人都扶了起来。
这男人他认识，姓陈，小名叫做刚刚，比李晨风大两岁，以前和他一起都跟在建哥屁股后面玩耍。
不过自从他们家搬家后，两人有好几年没见了。
如今过来报丧，不知道他们家是出什么事了。
果然，刚子红着眼眶，声音颤抖的说道“我爸走了”。
刚子他爸，李晨风也有印象，一个朴实的农民，和大伯关系很好。
印象中，他今年应该还没有超过六十岁，不知道怎么突然就走了。