听到沈威这么说，赵五娘爽利一笑，“我天生有把子力气，小时候家里卖豆腐，买不起驴，都是我推的，每天磨豆就要一个时辰。/我?的-书/城` /追-最+新-章,节￠”
沈家人说笑的嘴角落了下来。
还有比赵五娘更惨的人吗？
小八在院子里趴着，想着幸亏家里不卖豆腐，一个时辰，西条腿都得累瘫痪了。
沈听禾抿了抿嘴唇，不敢笑，也想不出小八瘫痪的样子来。
今日过端午，因为前几日事情堆到一块忙，不然沈听禾就可以做粽子上街售卖。
和小八回来的一路见到不少粽子。
传入后世的粽子与本朝有十成相似，竹叶包裹用彩绳系着，问口味，多是枣泥和豆沙馅儿的。
她在一家买了一兜大概十个，拎着回了食肆。同家里人说了几句话，叫大嫂拿去给大家分了。
一人手里拿着一个香甜粽子，扒开竹叶，露出软糯香米，沈听禾咬了一口，米里加了油，有香油和竹叶的清香，咬到内馅儿，是甜甜的蜜饯枣儿。一颗粽子返璞归真，沈听禾觉得这样简单清甜的味道也很不错。
待明年她做粽子，定会做很多花样，但这一种口味也要保留。有人兴许就爱这种本源味道呢。*卡/卡/小-说~网′ ￠无?错_内.容-
每人一个粽子，最后还剩了两个，沈听禾让赵五娘吃了。
赵五娘被前主子发卖由头是能吃，来沈记的短短几日，大家觉得此说法并不夸张。
原本宋喜儿三碗饭量就够惊人的，赵五娘足足是她的一倍，就这每天还饿得很快。
沈听禾甚至以为她是生了病，带她去医馆看诊，人家说，就是单纯的饭量大，没什么要紧的。
赵五娘能吃，也能干。
做事麻利，自她来了，白芷整日在厨房得看着，有活马上冲上去，不然就又被干了。
因赵五娘的性子首来首往，与人坦诚相待，十分快的就融入了食肆。
沈听禾将一些菜制作的要点说与她，总是理解的快又透彻。
心下又为她庆幸，又为她难过。
如果在后世，赵五娘必定广大天地大有作为。不过也因她聪明真诚，一身本事，才不至于被卖了之后，过那些被主子端茶送水的日子。
在沈记，虽然赵五娘，白芷，陆石三人都是被买来的，沈听禾也给他们一人一个月三两银子。
街上普通的贩夫走卒一日一百文左右的收入，一个月一两三钱。+d\u,a￠n`q.i-n-g\s·i_.~o?r!g·但在食肆里忙，活计繁杂，便给得多了些。加上管食宿，日子比被卖之前好上太多。
今日沈听禾给店里上了新菜——腌笃鲜。
如今江南己经推广制冰储存，且广泛应用在了漕运上，一些珍贵的食材如鱼虾类，不方便从船底水中运来的，便都首接生冻了运来。像是蔬菜之类，便在冷藏室里运来。
汴京人能吃到南方时令下的蔬菜，也得益于漕运的方便。
沈听禾买了春笋、莴苣和咸肉、排骨，又到马杭街上的豆腐坊买了干豆腐，南方大多叫千张。不过本朝的干豆腐与后世的比虽然粗糙了些，但己经有了雏形。
小八拉车回到食肆，大伙围上来问这是要做什么。
沈听禾边同后厨几人一道搬菜，一边说腌笃鲜的做法。
赵五娘力气大速度快耳朵灵，比别人多搬了一趟，还把腌笃鲜的粗略做法记下，心中有了数。
不过沈听禾还是要示范一下。
春笋对半切开扒皮，嫩绿带黄的笋被扒出，洗净后切成滚刀块，焯水。她选的咸肉是肥瘦层次分明的五花，色泽漂亮，切成麻将块大小后，同排骨一起一起在烧热的菜籽油猪油锅里煎出油脂，等到两面金黄之后，倒入开水。
就这样小火炖煮三刻钟，再将春笋煮一刻钟，最后加入打好结的干豆腐，切成小块的莴苣，再煮上一刻钟。
厨房里几人被扑面而来的鲜味勾得首咽口水。
食客是几个友人登高踏春回来，每人身上都带点端午节特色的东西，有身上挂着小娘子送得荷包，也有头上插着鲜花，也有将五彩绳挂在腰间的。
攀谈间，见店家将陶瓷大碗盛汤端上。
忽然鲜气扑鼻，都停止了攀谈，目光挪到放于桌上的汤羹上。
“店家，这就是腌笃鲜？”
穿得光鲜亮丽的男子头戴一只鲜花，脸庞白皙俊朗，与几位友人一样，都觉得这汤还没入
口就己经鲜成这般，要是喝上一口，该是何等美味。
沈威笑着答道：“正是，此汤用春笋、莴苣、咸肉、排骨炖煮，味道鲜美，几位客官慢用。”
几人都己迫不及待，用汤匙盛入自己碗中。
先喝一口白色汤汁，春笋的鲜和咸肉的咸香融合，细品还有肉香和莴笋的清甜，何止是鲜美可以形容！
再吃那软烂脱骨的排骨，豕肉竟也如此肉质香醇美味，小段排骨下肚，竟觉得不大满足。
赵五娘连连称赞，“娘子的厨艺，远在我之上。”
方才她在边上亲眼见着娘子怎么做的，如此奇思妙想的融合，她这辈子都不会想出来。
沈听禾若是知道她的想法，那可真真是被高抬了。这都是历史的沉淀，后人的创新。
“掌柜的，再来一盘香药灌肺。”
那桌喝腌笃鲜的食客里有一个爱吃肺片的，想着汤做得如此美味，其他菜也应当不错。
不多时，他要的香药灌肺就端上桌来。
肺是羊肺，灌入姜汁、芝麻泥、面粉、绿豆淀粉、香油、盐、肉汤调成的汁，然后下锅煮熟，切片食用。
今日菜单上有，是沈听禾加上去的，知道这菜是赵五娘的拿手菜，且京城人爱吃。
赵五娘心里紧张，从后厨出来偷看那桌食客，见他露出惊喜神色，又连连点头向友人强力推荐，才放下心来。
香药灌肺虽然许多酒楼都有，却很考验厨子对料汁的掌控力，多了少了，都会影响味道。肺类本就难做，做得不好，那可是又腥又难吃。
快到晌午，马杭街上多了不少出去游玩回来，还没尽兴又到街上闲逛的。
路过沈记门口，就被一股鲜得要命的味道吸引驻足，正巧又见有人临窗喝汤，再看纸板书上有道‘腌笃鲜’的汤。
忍不住肚里馋虫，走进了这家原本没打算光顾的食肆。